Khi chúng ta già đi, các loại thực phẩm chúng ta ăn có thể ảnh hưởng lớn đến thể lực, ngoại hình, chất lượng cuộc sống và tăng nguy cơ mắc bệnh.

Cơ thể chúng ta dựa vào các chất dinh dưỡng khác nhau để hỗ trợ quá trình lão hóa tự nhiên. Một số chất dinh dưỡng có thể giúp làm chậm các dấu hiệu lão hóa, chẳng hạn như thúc đẩy làn da khỏe mạnh hơn. Dưới đây là 10 loại thực phẩm bổ dưỡng giúp bạn trẻ hóa.

Dầu ôliu siêu nguyên chất

Dầu ô liu siêu nguyên chất là một trong những loại dầu lành mạnh nhất trên trái đất. Nó rất giàu chất béo lành mạnh và chất chống oxy hóa giúp giảm viêm và tổn thương oxy hóa do mất cân bằng các gốc tự do trong cơ thể.

Một chế độ ăn giàu dầu ô liu có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, bao gồm:

• Bệnh tim
• Bệnh tiểu đường loại 2
• Hội chứng chuyển hóa
• Một số loại ung thư

Đặc biệt, chất béo không bão hòa đơn (MUFAs) chiếm khoảng 73% trong dầu ô liu. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn giàu MUFA có thể giúp giảm lão hóa da nhờ tác dụng chống viêm mạnh mẽ của những chất béo lành mạnh này.

Lý tưởng nhất là chọn dầu ô liu nguyên chất ép lạnh vì nó có chất chống oxy hóa cao hơn và ít được xử lý hơn so với các loại dầu được chiết xuất bằng các phương pháp khác. Hãy thử thêm nó vào món salad hoặc món nhúng

Trà xanh

Trà xanh có đặc tính chống oxy hóa mạnh. Do đó, nó có thể giúp bảo vệ làn da của bạn chống lại các tổn thương gốc tự do có thể xảy ra do các yếu tố bên ngoài như ô nhiễm hoặc ánh sáng mặt trời.

Trà xanh đặc biệt giàu chất chống oxy hóa gọi là polyphenol. Cụ thể, nó chứa nhiều epigallocatechin gallate (EGCG), catechin và axit gallic.

Những điều này có thể làm giảm nguy cơ:

• Bệnh tim
• Suy giảm thần kinh
• Lão hóa sớm
• Các bệnh mãn tính khác

Chất béo từ cá

Cá là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng có thể thúc đẩy làn da khỏe mạnh. Chất béo omega-3 chuỗi dài của nó có lợi cho việc chống lại bệnh tim, viêm nhiễm và nhiều vấn đề khác.

Hơn nữa, nghiên cứu đã chỉ ra rằng axit béo omega-3 có liên quan đến hàng rào bảo vệ da vững chắc và có thể giúp giảm viêm gây tổn thương cho da.

Ngoài ra, cá hồi và các loại cá béo khác có nhiều chất đạm, rất quan trọng để cơ thể bạn có thể sản xuất collagen và elastin. Hai phân tử này chịu trách nhiệm về sức mạnh, sự đầy đặn và độ đàn hồi của da. Ăn protein cũng thúc đẩy quá trình lành vết thương.

Sô cô la đen hoặc ca cao

Sô cô la đen chứa flavanol hoạt động như chất chống oxy hóa trong cơ thể. Một số nghiên cứu sơ bộ cho thấy nó có thể cải thiện sức khỏe của da. Hãy nhớ rằng, hàm lượng ca cao càng cao thì hàm lượng flavanol càng cao. Do đó, nếu bạn muốn thêm sô cô la đen vào chế độ ăn uống của mình, hãy chọn loại có ít nhất 70% ca cao rắn và ít đường bổ sung.

Rau củ quả

Hầu hết các loại rau đều rất giàu chất dinh dưỡng và ít calo. Chúng chứa chất chống oxy hóa, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đục thủy tinh thể và một số bệnh ung thư.

Nhiều loại rau cũng chứa nhiều carotenoid, như beta carotene và lycopene. Một số nghiên cứu cho thấy chế độ ăn nhiều carotenoid có thể bảo vệ da chống lại tia UV của mặt trời, đây là nguyên nhân chính gây lão hóa da sớm. Một số nguồn beta carotene tốt nhất là: cà rốt, quả bí ngô, khoai lang…

Nhiều loại rau cũng rất giàu vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh. Vitamin C cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc sản xuất collagen. Collagen là thành phần cấu tạo chính của da, nhưng quá trình sản xuất collagen bắt đầu giảm sau tuổi 25. Các loại rau có hàm lượng vitamin C cao nhất bao gồm rau lá xanh, ớt chuông, cà chua và bông cải xanh.

Điều quan trọng là phải ăn các loại rau có màu sắc khác nhau, vì mỗi màu đại diện cho các chất chống oxy hóa khác nhau có thể có lợi cho làn da và sức khỏe tổng thể của bạn.

Cố gắng ăn ít nhất hai loại rau trong mỗi bữa ăn và luôn bảo vệ làn da của bạn bằng kem chống nắng.

Minh Anh